“好料介绍2”

要申请VIP才能吃到的美食，说真的我吃不起，但我却可以吃到有钱也未必能吃到的美食。如果没有当地人的介绍及带领之下，是根本摸不到门路的。

有谁会想到位于彭亨州关丹，关丹花园内一间不起眼的泰式小餐厅，竟然会有这样的美食。

这道菜泰文叫Gong Cher Nam Ta，有个非常好听的华文译名“以虾拭泪”，特点以是生虾，沾上那特制的酱料，整只放进口里慢慢嚼。那种快感，我无法形容。

别以为随便路边找来几只生虾就可做这道菜，其实最重要的是，虾要够新鲜，如果不新鲜的虾用来生吃，单闻到它那味道，我就立刻反胃。

酱料是用大蒜，葱，辣椒，经过特别处理后制成，酸，甜，辣集于一身的特别酱料。这虾还要配上一盘冷菜吃，老板说是用来解辣。一只虾，一口菜，爽！

在那儿吃着这道菜，有如处身于泰国，因为那店播着Bird Sek的歌，灯光又昏昏暗暗，而且他们泰国有一种文化，就是身为老板的会过来“陪坐”，与客人寒暄几句。我朋友说得一口流利泰语，我却一头雾水，只会一直对老板说“Pat Zhen Roy"(很辣)

老板对我们说，这道菜连泰国人也不懂得欣赏，也很少本地人会点，他很惊讶我们却吃得津津有味。 (谢谢峰哥介绍我这罕见美食)

这次并没有辣到要喝五杯Teh Ais，因为这次是喝着“老虎”。记住！是位于关丹花园小食中心旁的一间小餐馆。

Share |